明星投资餐饮频翻车，流量变现当讲求底线

　　作者：韩欣

　　过去的一周，两位明星的餐饮“副业”先后翻车——胡海泉的品牌“本宫的茶”因偷漏税被罚，陈赫创立的贤合庄也因为被曝割加盟商“韭菜”占据热搜多日。(6月14日《北京青年报》)

　　就餐饮业来说，要想取得长足发展，除关注产品质量及安全等问题外，打造活跃IP是增加消费者粘性的主要手段，不少明星借助自身影响力以及节目场景中不动声色的宣传，实现流量变现可谓轻而易举，但这种裹挟流量一跃而起的品牌缺乏前期口碑积累，久而久之便经不起事件、市场、消费者的考验，陷入关门潮想必也只是时间问题。

　　有消费者反映，部分明星开的餐厅菜贵、量少、口味差。如2017年黄粱一孟就曾因卖388元一份的牛肉上了热搜。一些明星投资代言的餐厅曾曝出各种负面消息，如食品安全、卫生问题或是以次充好，更有甚者，漠视消费者正当权益，置相关法律于不顾，存在偷税漏税、滥收加盟费等暗箱操作行为。不少消费者打卡支持明星代言品牌，但商家却只顾挣钱，“肆意挥霍”消费者慕名而来的信任，妄想“假开店，真敛财”，受到消费者及粉丝的唾弃。

　　随着举报渠道愈发通畅，消费者应当及时保存好消费票据，及时向有关部门投诉。市场监管部门要做好举报受理等后续工作，针对近期出现的问题举一反三，严加排查类似经营场所，并积极开展公示教育，利用互联网向消费者通告调查状况，避免消费者为“流量”而盲目消费。

　　解铃还须系铃人。作为明星艺人，应当注意自身影响力所带来的影响，不管在何种领域都应做到行为示范，起到良好的价值导向作用，而不应利用粉丝的追星心理，明目张胆地搞资本运作、愚弄大众。民以食为天，投身餐饮业更应以食品安全为重，切不可“勿以恶小而为之，勿以善小而不为”。同时，也要提醒明星一句，别忘了你还是个演艺人员，别辜负了观众对你的喜爱。

责任编辑：宋长春

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