HMB：健身补剂的秘密武器

HMB：健身补剂的秘密武器
HMB，全称β-羟基-β-甲基丁酸，听起来有点拗口，但它可是健身界的一颗明星。它是亮氨酸的代谢中间产物，属于支链氨基酸，也是人体必需的八种氨基酸之一。HMB不能自己合成，必须从食物中摄取。
HMB的合成途径
亮氨酸主要用于合成蛋白质，大约20%的亮氨酸会转化为α-酮异己酸（α-KIC），然后再生成HMB和胆固醇。亮氨酸是HMB的前体物质，但人体内亮氨酸生成HMB的效率只有5%。因此，满足人体对HMB的需求，需要外源性摄入亮氨酸。
HMB的作用
吸收蛋白质：HMB有两种作用方式——增加蛋白质合成，同时减少蛋白质分解。这种结合了抗分解代谢（抗肌肉蛋白质分解）和合成代谢（肌肉蛋白质构建）的影响，意味着人体可以更有效地增加瘦体重。因此，HMB可以增强肌肉和力量。在锻炼肌肉并增强力量的同时，不断补充HMB也可以增强运动能力并减少肌肉分解。随着肌肉的增加，瘦体重增加，新陈代谢也会增加，并且可以提高锻炼水平。
增强力量：虽然服用HMB的人群在研究过程中体重减轻和脂肪减少，但显著的影响是在6周后（没有遵循常规的体重训练），他们的力量表现也得到了改善。刚开始接受高强度训练的人似乎最能从HMB中受益。由于新的高强度锻炼运动增加了需要修复的肌肉损伤的可能性，因此HMB可以发挥巨大的积极作用。
预防肌肉损伤：正常情况下肌细胞结构完整，功能正常，CK极少溢出细胞膜。训练使血清中CK浓度增加。研究表明，服用HMB，训练后CK值低于对照组，并能够在训练3天后恢复到训练前状态，有效预防肌肉损伤。其机制可能与HMB减少了蛋白质的分解和加快脂肪代谢，从而延缓了肌肉损伤引起的疲劳有关。因此，补充HMB可能有助于提高耐力成绩。
帮助恢复肌肉：想要增肌的人群可能会进行激烈的运动，从而导致肌肉受损。剧烈训练会导致肌肉酸痛并需要更长的恢复时间。有经验的运动员在进行此类训练后，可以使用HMB来减少肌肉酸痛、损伤，并通过促进肌肉合成和减缓分解来缩短恢复时间。HMB使这些类型的人群能够更频繁地训练并更快地看到效果。

研究证实，在最适条件下，所摄入的亮氨酸大约5%可转化为HMB。要想获得3g的HMB，必须服用60g的亮氨酸，这样不但花费昂贵，而且可加重胃的负担。要想单纯通过服用亮氨酸或酮酸来提高体内的HMB水平显然是不可行的，因此必须额外补充HMB才能满足运动机体的需要。

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