为上市盲目炒作，终因对赌协议落得净身出户，明星儿媳也救不了她

文：无轶

对于任何一个企业家来说，把自己的企业做大做强是他们坚持的目标。无论是马云还是马化腾，他们在创业之初都有一个梦想，那就是让自己的企业家喻户晓。经过时间的考验和经验的积累，他们确实做到了。当然，马云、马化腾这样的企业家毕竟是少数，创业失败，或者因为经营管理不善而中途破产的企业家比比皆是。

说起中国的成功女企业家，早在十年前的名单上，一定有张兰这个名字。作为俏江南的创始人，张兰曾经是亿万富翁。当时，很多人都很羡慕大S嫁入豪门，但没想到大S和刘涛一样，表面是成了豪门阔太，但实际上却是“伪豪门”。甚至还要努力接各种活动来赚钱养家。

张兰是改革开放后首批“海归”精英。她早年在加拿大学习。回国后，张兰开始涉足餐饮业，并创立了高端餐饮品牌“俏江南”。经过十年的辛苦经营和资本积累，她取得了巨大的成功。据估计，其个人资应该达到15亿元，是中国餐饮界三大富豪之一。但在今年3月，张兰却因藐视法庭罪被判处有期徒刑一年。

张兰在鼎盛时期，曾是许多综艺节目的常客。当时，张兰同意上电视节目，都是为了给她的俏江南上市做宣传。当时，张兰和资本方打赌，她会在几年内带领俏江南实现上市。

为了给大众营造一种自己很富有的感觉，张兰曾在拍卖会上花了数千万买古董，还花了数百万帮儿子娶了一位女明星。张兰的儿子就是大家熟知的汪小菲，是一个年轻的企业家，其儿媳就是台湾知名女艺人大s。当时，汪小菲和大S相识20多天后就结婚了。一方面是因为大S渴望嫁入豪门，另一方面也是因为汪小菲和其母亲可以利用女明星的知名度来宣传包装自己的家庭和企业。

大家都知道张兰是一个雷厉风行的女企业家，但事实上，她还曾在国外参加选美比赛，并获得了冠军。张兰天生就有进入娱乐圈的气质，但这段经历很少被她提起，她更多地是向外界讲述自己在国外打工洗碗的辛酸经历。当时，张兰在餐馆做洗碗工，每小时可以挣3.5美元，一天下来大约要工作16个小时。凭着非凡的毅力，张兰也赚到了一些钱。

在攒了几万美元后，张兰回到中国，在北京开了她的第一家餐馆——阿兰餐馆。为了把餐馆经营好，张兰什么都亲力亲为。她既是老板，也是服务员，有时还是厨师。张兰每天都要早起去买最新鲜的食材，然后回来摆桌子、洗菜，每天都很辛苦。但付出总会有回报，阿兰餐馆的生意很快就红火起来，后来又开了两三家餐馆，赚了不少钱。当时，张兰觉得，要想有更大的发展空间，就必须打造品牌连锁餐厅。

事实上，很多开过餐馆的人都知道，如果餐馆老板什么都自己做，利润还是非常高的。但如果是开连锁店，利润实际上就会下降。由于饭店管理很难形成一套系统，更依赖于人的管理。而在任何管理系统中，人都是最不稳定的因素。

到2000年，张兰已经积累了600万元的资本。然而，她却卖掉了几家餐馆，并成功套现了6000万元。后来，张兰把所有的资金放在一起，在北京开了第一家专注于高端川菜的“俏江南”。

当时，俏江南的名气甚至一度超过了海底捞。最初几年，俏江南确实非常成功，开了30多家店。不过，尽管门店数量不断增加，但俏江南的利润并没有上升。

为了帮助公司更快发展，张兰引入了鼎晖投资。当时，鼎晖投资对俏江南的估值为20亿美元，并以2亿美元的价格收购了俏江南10%的股份。那个时候，很多人都对一家餐厅能达到20亿美元估值的事感到震惊，但事实上，这项投资是有协议的，即张兰必须在2012年前让俏江南成功上市，否则就要回购鼎晖投资的股份。可能是因为俏江南一路发展得顺风顺水，所以张兰才敢和对方达成“对赌”协议。然而不幸的是，这一协议最终对俏江南造成了不可弥补的损害。正是因为这份对赌协议，张兰最终失去了俏江南。

那几年，为了让俏江南上市，张兰大肆炒作自己和俏江南。在2011冲击A股市场失败后，张兰就带着俏江南转攻香港，但还是失败了。当时，张兰手里已经没有足够的资金来回购鼎晖投资手里的股份了。最后，她只能选择把俏江南卖给其他投资者，自己落得个“净身出户”的败局。

张兰退出俏江南后，她的儿子汪小菲接手管理。接任时，俏江南拥有7000多名员工，营业收入超过5000万。但自从张兰和几位创始人退出董事会，CVC接手后，公司业绩开始直线下滑。不仅如此，管理上还有很多漏洞。最后，在与境外资本的博弈中，这个经历十几年风雨的知名餐饮品牌还是败下阵来，汪小菲也退出了俏江南。

表面上看，张兰是输给了投资者的对赌协议，但实际上她是输给了资本市场。她过于关注资本市场，导致忽略了消费者。近年来，随着经济和餐饮行业的快速发展，消费者对传统高端餐饮的需求不断变化，海量信息也改变了消费者的消费习惯。而张兰却忙着上市套现，忘记了消费者。

如果张兰能始终把顾客放在第一位，即使有资本，张兰也不会走到今天这般境地。通过张兰的失败，我们应该明白，无论是资本还是营销，从来都只是“锦上添花”，而不是“雪中送炭”。

纵观俏江南的发展历史，不难看出，一家企业的成败，关键是主营业务。企业要想成功，就必须坚持初衷，做好主营业务，切忌急于求成。大家认为呢？

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