a1零食研究所：明星单品助推2020年销售目标10亿

01【a1零食研究所的发展历程】

借助明星单品的强势助力，a1零食研究所计划在2020年实现销售额的重大突破，冲刺10亿元大关。近日，该品牌刚刚宣布完成近2亿元的B+轮融资，由中金资本旗下的中金文化消费基金领投，ROC跟投，并得到今日资本等老股东的继续支持。本轮融资将主要用于产品研发、新零售渠道的拓展以及品牌形象的升级。值得一提的是，自2017年10月获得A轮融资以来，a1零食研究所已经历了多轮融资，总融资额近3.5亿元，充分展现了其在市场上的强劲实力和广阔前景。

在当下资本市场整体环境不佳的情况下，新消费领域尤其是休闲零食市场，已成为难得的增长热点。根据Frost&Sullivan的测算，2018年中国国内休闲食品销售额已达到10297亿元，且仍保持着12%的高增长率。

「a1 零食研究所」自2016年成立以来，便以其独特的品牌魅力和强大的研发实力在零食市场占据了一席之地。其创始人兼CEO周炜平，拥有长达17年的食品营销经验，曾成功打造出「雅客V9」、「爱尚非蛋糕」、「雪榕生态菇」等多款经典食品。如今，a1团队已壮大至70余人，总部扎根厦门，同时还在杭州设立了电商团队，进一步拓展了品牌的市场影响力。

> 产品线与研发创新

2017年初，「a1 零食研究所」仅推出三款产品，但每款都取得了过千万的营收佳绩。如今，a1的产品线已覆盖烘焙、坚果、肉制品等六大类别，总数超过300个。令人瞩目的是，自2017年起，「a1 零食研究所」的营收便持续以每年3倍的速度增长，预计到2020年将突破10亿元大关。

「a1 零食研究所」坚持「以产品为驱动」的理念，打造出众多爆款零食。例如，2018年推出的蛋黄酥和2019年的云蛋糕，均有效提升了品牌知名度。展望未来，a1计划在烘焙领域深入挖掘，力求实现更大的市场突破。其目标客户群体主要集中在追求健康、美味且高性价比零食的消费者。

021.品牌策略与市场拓展

40岁以下的年轻女性是a1的主要目标客群。通过独家冠名2019年的恋爱真人秀节目《我们恋爱吧》，a1迅速提升了品牌知名度，特别是在下沉市场取得了显著的渗透。今年，a1计划在与目标客群紧密相关的线上渠道上加大投入，包括小红书、抖音和电商直播等平台。同时，线下门店也将致力于打造「可晒、可社交」的属性，以期成为自带流量的网红店。

在获得最新一轮融资后，「a1 零食研究所」积极拓展新零售领域，于去年7月率先开设了品牌线下实体店。目前，该品牌已在厦门成功布局多家直营门店。通过借鉴「COSTCO」的会员制模式，「a1 零食研究所」成功打通了线上线下流量，实现了DTC（直接面向消费者）的销售模式。

展望未来，该品牌计划在2020年进一步拓展，目标是开设50家DTC门店，并力争吸引超过300万名付费会员。「a1 零食研究所」的会员费仅为9.9元/半年，同时，店内单品平均折扣高达40-50%。消费者通常只需购买一两单，就能轻松赚回会员费。值得一提的是，该品牌线下新业务增长迅猛，目前门店进店消费比例高达90%，而会员转化率更是接近100%。

此外，「a1 零食研究所」的小程序已与线下门店同步上线，进一步实现了线上与线下自有渠道的互联互通。

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