汪姐私房菜：明星爱吃的美味与小瑕疵

发布时间：2025-05-20 06:25

汪姐私房菜：明星爱吃的美味与小瑕疵
️ 汪姐的私房菜在上海颇有名气，很多明星都想去尝鲜，但经常需要提前很久预订，因为供应量有限，每次只能接待三桌客人。

糖醋排骨酸甜汁非常到位，排骨的肉味也很浓郁，色泽也很漂亮，没有焯水的感觉。

白切大肠第一次尝试，大肠处理得非常干净，没有一点膻味，只用酱油提味，简单却美味。

车厘子红烧肉加入了腐乳和车厘子，味道独特，虽然热车厘子有点不习惯，但肉质很好。

红烧大鳊鱼今天的鳊鱼重达4斤，两面煎透，用中火焖烧，味道非常入味，没有一点土味。

八宝饭调味不错，猪油用得足，只是豆沙略少。

但也有一些问题：
1⃣️ 进入餐厅的一刻，油烟味太重，影响食欲。
2⃣️ 餐具不全，酒杯也不统一，冰块也没有提供。
3⃣️ 熏鲈鱼和干煎鲍鱼的处理方式不够理想，鲈鱼油脂不够，鲍鱼入味不足。
4⃣️ 主食蟹粉烂糊肉丝拌饭的味道搭配不当，蟹粉的味道压住了大白菜的清甜。

‍ 最重要的是，同行的一位外企高管女性没有吃到位，回家后还要自己再吃点。

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