别学明星跟风吃素,营养师紧急叫停!

发布时间:2025-05-06 18:25

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“素食减肥”

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营养辟谣

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2025.3.21

吃素=健康饮食?

营养师紧急叫停!

先上结论:单吃素,不健康!

明星吃素,跟风吃素?不可取!

近年来,很多明星把素食主义视为一种习惯,觉得吃素健康或者能减肥的目的。不可否认,多吃素食确实有助于减肥。然而,单吃素食来作为日常饮食,并不可取。

素食饮食通常是排除肉类和肉类副产品,从具体来看可分为4种。

第1种是蛋素,吃蛋类,不吃乳制品;

第2种是乳素,吃乳制品,不吃蛋类,

第3种是蛋奶素,蛋类和乳制品都吃;

第4种是弹性素食主义,大部分时间吃素食,偶尔可以吃一些荤。

其中较为健康的是“弹性素食”,但,不管是哪一种素食,其饮食结构都是不完整的,真正想要瘦身或健康目的的饮食,必须适当摄取肉类和调节自己的饮食架构,同时加强运动锻炼才能达到效果的。

长期吃素,营养问题多!

长期吃素的人,一般饮食单一,所以很容易引起蛋白质、n-3多不饱和脂肪酸摄入不足,同时也容易缺乏维生素D、维生素E、维生素B12、铁、锌等微量营养素。长此以往,便造成蛋白质营养不良、骨质疏松、贫血等疾病。

长期吃素,营养素要补!

素食者应该怎么补充?

1、发酵类食物:比如纳豆、腐乳等,可以适当补充维生素B12。

2、大豆及豆制品:可以补充优质蛋白质。

3、菌藻类蔬菜:可以补充铁、维生素B12。

4、坚果:可以补充多不饱和脂肪酸。

原标题:《别学明星跟风吃素,营养师紧急叫停!》

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