15食物的营养PPT课件（冀人2001版三年级上册）

发布时间：2025-05-17 11:58

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内容介绍

食物中的营养

1.你知道食物中含有哪些营养成分吗？

2.你知道各种营养成分有哪些作用呢？

营养小博士：

水

矿物质

维生素

脂肪

糖类

蛋白质

食物中所含的营养成分通常分为：

含丰富蛋白质的食物：

含丰富糖类的食物：

含丰富脂肪的食物：

含丰富维生素和矿物质的食物：

水

水是人体细胞的主要组成成分。成人体内水含量60％—70％；儿童体内水含量80％。

看谁最聪明：

食物清单：米饭、馒头、鱼、胡萝卜炒肉、炒花生米、西红柿蛋汤......

含蛋白质的食物：

含糖的食物：

含脂肪的食物：

含维生素的食物：

含矿物质的食物：

含水的食物：

鱼、胡萝卜炒肉、西红柿蛋汤

米饭、馒头

炒花生米、胡萝卜炒肉、鱼、西红柿蛋汤

胡萝卜炒肉、西红柿蛋汤

鱼、胡萝卜炒肉、西红柿蛋汤

米饭、馒头、鱼、胡萝卜炒肉、炒花生米、西红柿蛋汤.

辨别食物中的营养成分

脂肪的辨别

1.在白纸上涂食用油。

2.在白纸上挤压、滑动肥肉或花生米等。

含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。

辨别食物中含脂肪的实验记录（一）四（）班第（）实验组（纸上留有油渍的食物打“√”，纸上没有油渍的打“×”）

食物

观察到的现象

检测结果：是否含脂肪

纸上是否留下油渍

食物油

肥肉

花生

是

实验结论：食用油、肥肉、花生都含有脂肪。

辨别食物中的营养成分

淀粉的辨别

1.在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色或蓝紫色。

2.分别在不同的食物上滴上碘酒，观察实验现象。

滴上碘洒后食物有变蓝色的现象，说明食物中含有淀粉。

辨别食物中含脂肪的实验记录（一）四（）班第（）实验组

食物

观察到的现象

检测是否含淀粉

变蓝色或蓝紫色的打“√”

馒头

白菜

土豆

是

否

是

实验结论：如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。

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