私房烘焙必学：蛋糕卷制作全攻略

私房烘焙必学：蛋糕卷制作全攻略
蛋糕卷，作为烘焙界的明星产品，不仅是甜品店的招牌，也是私房烘焙的出单利器。看似简单的蛋糕卷，制作起来却需要掌握多种技巧和手法，确保卷起来不开裂。

在本次蛋糕卷课程中，我们将通过7个口味的蛋糕卷，详细讲解不同的制作方法、夹馅和卷法。从烘烤温度、开裂原因、保持湿润度，到不同口味蛋糕胚和夹馅的搭配，以及蛋糕卷的装饰，总结出制作蛋糕卷的注意事项。

适合人群：甜品饮品店/私房店主、想创业的零基础或有一定基础的美食爱好者。两天时间，你将学会制作7个口味的蛋糕卷，包括浪漫紫薯香芋卷、浓情樱桃巧克力、奥利奥咸奶油、脆脆白兔卷、焦糖红茶卷、虎皮肉松卷和梦龙卷。

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