很多人在结婚的时候，都会怀着一种十分愉悦的心情。毕竟，大家一旦进入婚姻的殿堂之后，那便是意味着一辈子的事情。因而，大家在准备自己的婚礼的时候，一定要特别注意到相应的结婚事项准备，争取将自己的婚礼举办得较为完美，给自己留下一个较为美好的回忆。当然，在结婚的时候，必不可少的便是结婚菜谱的准备。在准备较为详细的婚宴菜谱之后，便可以更好地进行婚礼。
一、结婚菜谱20个菜单
1、大拼盘：意味着生活美满，丰富多彩。
2、炒粉：意味着福运绵长，幸福美满。
3、鸳鸯鸡：意味着共呜春报晓，显得婚礼比较体面
4、白灼虾：意味着群龙贺新喜。
5、菠罗生炒骨：意味着黄金铺满地，生活有滋有味。
6、上汤白果猪肚：意味着白头皆老，早生贵子。
7、蒸带子：意味着以后生儿子，带儿子是一种欢乐。
8、水鱼鸡汤：有着沉鱼落雁美的美好寓意。
9、蒸花枝片：是一盘凸显贵气的特色菜。
10、腰果丁：意味着婚后金腰怀太子，祝愿早生贵子的寓意。
11、蒸白鸽：意味着婚后两人幸福美满，白头到老。
12、豆沙汤：意味着婚后生活圆圆满满，甜甜蜜蜜。
13、水果拼盘：意味着以后的生活丰富多彩，五颜六色。
14、卤味大拼盘：意味着喜庆满堂，丰富多彩的生活。
15、大红乳猪拼盘：意味着好运当头，万事顺利。
16、鱼香焗龙虾：意味着浓情蜜意，生活甜蜜。
17、彩椒炒花枝仁：意味着金枝玉叶，有声有色。
18、雪蛤烩鱼翅：意味着大展宏图，前途光茫。
19、莲子百合红豆沙：意味着百年好合，早生贵子。
20、蒜蓉蒸扇贝：意味着凤凰展彩堂。
二、最火的十道凉菜
01凉拌金针菇
凉拌金针菇是一道受欢迎的凉菜。制作时，首先需要将金针菇和黄甜椒丝放入开水中焯烫30秒，然后放入冰水中浸泡半分钟。接着，在一个碗中混合1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉，制成湿料。将金针菇和黄甜椒丝挤干水分后，放入酱汁中拌匀，最后滴几滴香油即可。此外，金针菇不仅美味，还具有提高人体免疫力和降低胆固醇的功效。
02黄瓜拌腐竹
黄瓜拌腐竹是一道受欢迎的凉菜。黄瓜本身具有高达96.7%的含水量，能有效补充体液，并有助于预防肾结石。它富含多种维生素，如B族维生素和维生素C，具有美容养颜的效果。制作时，黄瓜皮不需削去，只需用食盐搓洗干净。将黄瓜拍扁后切段，与蒜蓉、小米辣、香菜等配料混合，加入盐、白糖、米醋拌匀即可。特别是在宁德地区，人们喜欢用海蜇皮与黄瓜搭配凉拌，使口感更加鲜美脆爽。
03凉拌黑木耳
凉拌黑木耳是夏季的理想选择，因为它既清爽又营养丰富。首先，将黑木耳泡发后焯水约3分钟，然后用冷水冲洗其表面的粘液。胡萝卜切成菱形片也进行焯水处理。在热锅中加热油，放入葱姜蒜末，待香味释放后，加入生抽、盐、香醋、糖、香菜和红椒圈等调料。最后，将调好的汁淋在木耳和胡萝卜上，拌匀即可。这道菜不仅美味，还具有养血驻颜和改善缺铁性贫血的功效。
04凉拌茄子
凉拌茄子是一道家常凉菜，以茄子和大蒜为主要食材。制作时，首先将茄子洗净并浸泡在水中约半小时，然后蒸熟晾凉。接着，将茄子撕成条状，与青红椒、香菜混合。大蒜捣成蒜蓉，加入白芝麻、香油和酱油调成料汁。最后，将料汁和青红椒末浇在茄子上，腌制几分钟即可食用。这道菜不仅口感鲜美，还具有独特的蒜香，是夏季消暑佳品。
05凉拌藕片
凉拌藕片是一道清脆可口的凉菜，特别适合夏天食用。制作时，首先需要将莲藕去皮并洗净，然后切片并焯熟。焯水后的藕片过凉并沥干，放入盆中。为了增加口感和风味，可以加入红辣椒、葱末以及白糖、醋和香油等调味料，搅拌均匀即可。此外，莲藕本身具有多种食疗效果，如补血、抗癌和清火润燥等功效。因此，这道菜不仅美味，还具有一定的健康益处。
06粉丝娃娃菜
粉丝娃娃菜是一道简单美味的凉菜。首先，粉丝需要提前半小时用温水泡软。制作时，将泡好的粉丝煮熟并过凉，如果太长可以稍微切段。接着，加入火腿丝、葱花段、姜丝、蒜末、辣椒油、生抽、味极鲜、胡椒粉、盐和鸡精等调味品拌匀。如果不喜欢吃辣，可以滴一点香油增香。这样，一道简单美味的粉丝娃娃菜就可以上桌了。
07凉拌菠菜
凉拌菠菜是一道清爽的夏季凉菜，主要材料为菠菜和琥珀花生。制作时，首先将菠菜洗净切段，用沸水焯烫后放入凉水中冷却。接着，加入食盐、味精、蒜粉和香油搅拌均匀。最后，撒上一些琥珀花生仁即可。这道菜不仅省时省事，而且营养丰富，口感爽口，是夏天里的美味选择。如果喜欢，还可以加入芥末油增加风味。
08凉拌土豆丝
凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料是土豆和青红椒。制作时，先将土豆洗净去皮，擦成丝并过水焯熟。沥干水分后，加入青红椒丝、麻油、蒜末、盐和味精拌匀即可。土豆本身富含钾、钙、锌和维生素C等营养素，夏天食用可以补充营养。此外，土豆中的膳食纤维有助于胃肠蠕动和胆固醇代谢，具有通便和降低胆固醇的效果。
09凉拌海带丝
凉拌海带丝是一道清爽开胃的凉菜，以海带为主要原料。海带，俗称江白菜，被誉为“长寿菜”，在中医中，它具有消痰平喘、利水消肿、祛脂降压的功效。制作时，将海带洗净、煮熟后放凉，再加入蒜茸、香油、醋、味精等调料拌匀即可。此外，海带富含碘、藻胶酸和甘露醇等成分，有助于防治多种疾病，并增强机体免疫力。
10莴笋
莴笋是一种非常适合生拌的蔬菜，其味道清香、脆嫩且爽口，同时还能保留大量的营养成分。制作凉拌莴笋丝时，通常先将莴笋洗净切片，放入沸水中快速烫一下，然后捞出冲凉、沥干水分。接着，加入蒜末、米醋、XO酱或美极酱油、蚝油等调料，搅拌均匀即可。此外，莴笋还具有镇静作用，有助于消除紧张和促进睡眠，同时含有丰富的氟元素，对牙齿和骨骼的生长有益。
三、宴会菜单10道冷菜
01蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道传统的川菜，以其鲜美的口味和丰富的营养受到广泛喜爱。这道菜主要由猪臀肉和大蒜制成，搭配上等酱油、红油、盐、冷汤、红糖、香料和味精等调料。食用时，辣椒油和大蒜的香味相得益彰，让人食欲大增。白肉沾着蒜泥入口，感觉肥而不腻，是一道非常适合宴会的中式菜品。
02凉拌海带丝
凉拌海带丝是一道以海带为主要食材的凉拌家常菜，具有咸鲜微辣的口味。这道菜不仅口感丰富，还含有丰富的碘元素，是春节等重要节日餐桌上的必备冷菜。制作时，通常将干海带泡发、洗净后焯水，然后加入生抽、香醋、糖、香油和熟白芝麻等调料拌匀。为了增加口感和营养，还可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝或红辣椒丝。这道菜不仅美味，还有助于增强机体免疫力，是婚宴等场合中非常合适的一道凉菜。
03凉拌木耳
凉拌木耳是一道以木耳为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，味道鲜美。它不仅具有益气强身、活血效能，还能疏通肠胃、润滑肠道，对高血压患者也有一定的帮助。在炎炎夏日，经过一轮的瓜果招待之后，凉拌木耳是最适合为饥肠辘辘的肠胃打底的凉菜。
04煎薄蛋皮
煎薄蛋皮是一道简单而美味的冷菜。首先，将蛋打散并加入盐巴进行调味。接着，将蛋液煎成薄蛋皮，待其冷却后切成丝状备用。最后，将这些蛋皮丝与其他材料混合，搅拌均匀即可。这道菜不仅制作简单，而且口感鲜美，是婚宴中的理想选择，因为它能为宾客带来开胃的效果。
05酸辣黑木耳
酸辣黑木耳是一道脆爽可口、色香味俱佳的小菜，特别受欢迎于四季。这道菜主要由泡发的黑木耳和胡萝卜片组成，经过焯熟后，加入香醋、糖、蒜叶末和辣椒油等调料拌匀。黑木耳因其丰富的营养和口感被誉为“素中之荤”，与胡萝卜的甜脆相结合，再搭配酸辣的味道，使得每一口都让人回味无穷。不仅如此，它还经常被食客们一扫而光，成为宴会菜单上的明星菜品。
06卤水拼盘
卤水拼盘是一道传统的粤式凉菜，以其酱碟佐料达到的新鲜美味和清而不淡、郁而不腻的口感而备受赞誉。这道菜在凉菜中享有盛誉，其品种通常包括4-5种不同的卤味。入口时，卤味纯厚，鲜香可口，为宴会菜单中的经典之选。
07凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道清爽的家常凉拌菜，以黄瓜为主要食材，口感香脆爽口，不仅美味，还富含多种维生素，营养价值丰富。在婚宴中，凉拌黄瓜也是非常重要的一部分，因为它既好吃又具有寓意，可以为婚宴增添色彩。
08白灼虾
白灼虾是大型宴席上的一道佳肴。在宴席菜谱中，白灼虾被赋予“群龙贺新喜”的美意，象征着欢聚和喜悦。这道菜通常出现在各种庆祝场合，如婚礼、生日或其他重要活动，因为它不仅美味，还具有吉祥的寓意。白灼虾的制作简单，但需要选用新鲜的虾，并掌握好火候，以确保虾肉鲜嫩、口感细腻。与其他如“福运绵长”的炒粉或“共呜春报晓”的鸳鸯鸡等菜品相比，白灼虾以其简单而纯粹的方式，传达出人们对美好时光的珍视和对未来的期望。
09凉拌三丝
凉拌三丝是一道以粉丝、黄瓜、火腿和鸡蛋为主要材料的冷菜。制作这道菜需要大约40克的粉丝、3条黄瓜、4片火腿和一个鸡蛋。调味料包括高汤、醋、酱油、砂糖和芝麻油。制作时，首先将粉丝、黄瓜和火腿切成细丝，然后加入调味料拌匀，最后撒上切碎的香菜即可。这道菜口感丰富，既有粉丝的滑嫩，又有黄瓜的清爽和火腿的咸香，是一道非常受欢迎的冷菜。
10夫妻肺片
夫妻肺片是一道经典的川菜，主要由牛肚、花椒、肉桂、八角、盐、白酒、葱、芹菜、熟花生米、姜、蒜、红辣椒油、花椒粉、酱油、味精、醋和白糖等食材和调料组成。制作时，首先需要将牛肚用清水洗净，然后放入滚水锅中煮净血水并捞起。这道菜以其麻辣鲜香、口感丰富的特点深受人们喜爱。
对于大家来说，结婚都是一件非常重要的事情。一旦结婚的话，那需要每一位小伙伴花费一辈子的时间去精心呵护自己的婚礼。这时候，各位就需要从文章内容或者相应的网站资源中获取一定的婚宴菜单准备。只有这样的话，小编才相信大家能够准备到比较好吃而且较为可口的饭菜的哦。
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