备婚必看！婚宴菜单全攻略

备婚必看！婚宴菜单全攻略
筹备婚礼时，婚宴菜品可是重中之重！不仅要考虑本地食材的特色，还得兼顾到待客之道，让远道而来的宾客感受到家的温暖。今天，就让我们一起来探讨如何打造一场既美味又难忘的婚宴吧！

️ 菜品数量
首先，婚宴菜品的数量一般采用偶数，寓意“佳偶天成”。而且，根据每桌的人数，建议主菜至少保证人均一个，再加上两个额外的菜品，这样既不会浪费，又能让宾客吃得尽兴。

菜单搭配原则
荤素搭配：每桌一般需要6-8个硬菜，再加上其他荤素菜，确保口感协调。
烹饪方式及口味搭配：菜品要多样，蒸、炒、爆、溜、烧、炸、炖等多种烹饪方式，酸、甜、咸、辣、鲜等口味都要有，这样才能满足不同地域宾客的需求。
颜色搭配：菜品以红色为主，寓意喜庆。
寓意菜品：整鸡寓意“大吉大利”，桂鱼或石斑鱼象征“年年有余”，对虾等海鲜象征鸳鸯、龙凤，还有西芹百合、四喜丸子等菜品，都是美好寓意的象征。

注意事项
风俗和宾客忌口：宾客来自五湖四海，一定要提前询问清楚他们的忌口和当地风俗习惯，避免尴尬。
菜品创新：在保留传统婚宴菜品的基础上，加入一些创新元素，提升婚宴的档次和宾客的满意度。
餐具与摆台：餐具摆台要和婚宴的布置风格相吻合，营造温馨、喜庆的氛围。

专业保障
选择专业的婚宴酒店，比如扬州香格里拉，他们拥有专业的服务团队和金梧桐二星餐厅厨师团队，为您的婚宴提供全方位的饮食保障。香宫中餐厅灵活搭配各种淮扬菜品，雕琢每一处质感与细节，将喜庆融入味蕾。

场地选择
另外，酒店拥有1500平的大宴会厅和多种不同大小面积的会场选择，满足新人关于婚礼的不同布置需求。选择他们的专业婚礼策划，更会得到一份早于婚礼举办当日的待办事项建议书，让你的婚礼筹备更加轻松。

如需了解更多，欢迎随时咨询，让我们一起为你的婚礼助力吧！

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