警惕！你对威士忌的错误认知，正在毁掉你的威士忌

提供者：酒窖  |  发表日期：2020-10-02 16:47:35

　　不得不说，越来越多人学会了欣赏品饮威士忌。可同样，威士忌小白也越来越多。小白入圈，有什么注意事项？哪些认知容易被误导?如何避免一不小心就被别人坑？

　　今天，小编给大家分享6点威士忌错误认知。弄明白这6点，分分钟成为威士忌老司机。不至于让好酒被轻视。

威士忌颜色越深，品质越高

　　总有人以为威士忌颜色越深，品质越高。通常意义上，的确如此。

　　高品质威士忌，往往为古铜色，因它在熟成过程中使用木桶，从而导致其有金黄色的色泽。怎奈有不少商家，在出产威士忌时竟“染色”！

　　他们会在酒里，添加焦糖来加深酒的颜色，让威士忌看起来更“高品质”。所以如果只把颜色作为评价威士忌标准，一不小心，我们就会被骗。

威士忌年份越久，品质越高

　　一般来说，高年份的威士忌品质都挺不错。因为付出多年时间去酿造、去沉淀，自然会有另一番味道，口感会显得更融合、圆润，以及复杂。

　　但高年份的威士忌，并不是品质就一定好。不同于白酒，威士忌随着陈年的时间增加，橡木桶内的酒就挥发得越多。

　　一旦时间太长，继续陈年，酒液吸收太多橡木桶木头的涩味、苦味、杂味，反而会让威士忌品质变得不好。“到了最后，那不是酒，而是'木头汤’”。

另外还有个趣事：

　　在英国，有一家公司推出了一瓶用不足1%的3年酒液，混合25-30年酒液所调和而成的威士忌。

　　它以30年威士忌的价格销售，却在酒瓶上戏谑性地标注着3年。

　　所以说，高年份，并不一定就代表高品质。过分迷信高年份，可能会让人错失许许多多好酒。乃至，浪费许许多多钱。

威士忌年份越久，价格越高

　　老实说，大多数情况下，威士忌年份的确与价格呈现正相关。但我们需要一个明确事实是：不是年份越久，价格越高。

　　而是年份越久的酒，可能越“稀少”。正因为它的「稀有度」，价格才涨了上来。

　　价格，始终是由市场“供需关系”最终所决定的。口感、年份、品质、营销、品牌等，大多只是催化剂。

当然，如果非要举例证明。那么我们看：

　　2015年，陈年52年的轻井泽1960，卖出了港币91.8万同年，山崎50年初版威士忌以港币260万成交。

　　三个月后，山崎50年初版威士忌又以港币2695000的价格成交。

　　52年的轻井泽1960还是比不过只有50年的山崎。所以不要纠结年份，要综合考量。

　　否则买酒时，可能就会被部分商家忽悠，以致多花钱。

威士忌价格越高，品质越好

　　一个事实：部分日本单一麦芽威士忌，几年前只要200元，现在却要2000元。

品质变了吗？不！

　　价格，始终是由市场所决定的。一般来说，有稳定能够持续大量供应的酒，价格和品质有极高联系。

　　可当部分威士忌变得稀缺，并且和过长陈年年份、被优秀包装的品牌、过多营销费用等联系起来？比如部分日威。

　　这时价格和品质之间，就不再有极高联系。所以，如果有人拿着一瓶几千块的酒在你面前炫耀。

　　你甚至可以回答他一句：这酒品质不怎么样，价格纯粹是因为量少才涨起来的。

威士忌只是用来喝的

威士忌，说到底，就是一种酒。

酒不用来喝，那用来干嘛？

　　随着人们品味和欣赏美的价值提升，威士忌也越来越开始被人们收藏。

　　有些热爱威士忌的人，他们可能一次在某一款上，购买好几瓶酒，有用来喝的，有用来送人的，有用来收藏的。

　　尤其是那些，年份特别高的、稀缺性很强、很有特点的酒。往往容易被收藏。

　　比如著名的「羽生扑克牌」。全球仅三人集齐全套羽生扑克牌酒，有人甚至愿意为了集齐全套酒，甘愿花近千万的钱来购买。

　　所以，如果你有稀缺酒，就放在那收藏。不小心，可能就有了一套房。

只有富人收藏威士忌

　　因为威士忌的格调，往往让人产生只有很有钱的人才会收藏投资威士忌。其实不然。做一个威士忌小商人，对我们来说，绰绰有余。

　　比如麦卡伦NO.1，一年来这款发售价不到￥700的威士忌在二级市场价格已经翻倍。

　　投入700，第二年赚1400，DOUBLE的投资有何不可？

另外一个经典案例是一则来源BBC的消息：

　　英国小伙28岁卖掉28瓶威士忌，买了人生第一套房，体会到“爸爸大礼”。

　　说，1992年出生的罗伯森，他爸爸在他出生时特别高兴，就买来一瓶麦卡伦18年单一麦芽威士忌，想着来一场属于自己的庆祝仪式——把酒倒在孩子的头上！

　　就在想试试的一瞬间，彼特想到一个更酷的想法——要是每年买一瓶18年的威士忌，等到罗伯森18岁的时候，就能有18瓶18年单一麦芽威士忌了！

　　就这样，28年过去，陪伴了罗伯森的28瓶威士忌，市值已超4万英镑！原来过去5至10年，麦卡伦价值大涨，许多收藏家都在询问这个系列。

　　而爸爸彼特当年买它们的时候，才花了5000英镑。这相当于4万多块的投资，净赚了30万。实在了不起。

　　所以说，并不只是富人才能收藏威士忌，普通人依然可以收藏。没准，就能赚回来十几倍的收益。

　　搞清楚这6点，从颜色、年份、品质，到价格、收藏、投资。分分钟升级为威士忌老司机。

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