第四十四章 韩旭教的家常菜

“那么在熬汤的时间里，我们准备另外一份美食。”

“就是芦蒿炒香干！”

韩旭把盖子盖转小火慢炖。

然后就拿出了一把绿色的芦蒿。

“这道芦蒿炒香干也算的是金陵特色素菜。”

“吃的就是一种自然香味，仅仅只需要油盐，完全不需要别的调味料。”

说完韩旭便开始准备择菜。

掐去芦蒿头部较老的部位，软焉的叶子也一并去除。

只留下翠绿鲜嫩的茎秆。

“接下来是香干的处理。”

韩旭拿出准备好的褐色的香干。

平铺在砧板。

采用片刀法将香干从侧面一分为二。

“哦对了，刀工不好的同学可以省去这一步。”

韩旭片完几片香干后，对着镜头微微一笑说道。

“啊，韩大厨这算是凡尔赛嘛！”

“有被气到！”

“什么？省一步？绝对不能省！我就算从这里跳下去，一步都不会省！哎...真香！”

“我试了一下，这片刀还是要稍微注意安全，能省的话大家真的省了吧，不说了，我要准备去医院了。”

弹幕在听到韩旭的话后不约而同的刷起了韩旭凡尔赛的弹幕。

“然后就是切成细条，当然，还是那句话，对自己的刀功没有信心的，可以切厚一点也没关系。”

韩旭跟快便将香干处理完毕。

大小粗细基本一致的香干条。

被码放整齐的放在盘子内。

“这道菜注重的就是大火快炒，以保持芦蒿最初始的味道。”

“同时又能使香干内的香味释放出来。”

韩旭对着镜头解释道，然后便拿起另一个锅。

起锅烧油。

大约油温6成的时候。

将早已准备好的蒜末倒了进去。

“刺啦！”

一瞬间蒜香味便弥漫在整个厨房内。

“我们这里先炒香干，激发出它更多的香味。”

韩旭把盘子端起，锅铲轻轻一推，香干条便全部滑入锅中。

韩旭一手握着锅把，一只手拿着锅铲不停在锅内翻动。

左手颠锅，右手翻炒。

香干的香味被热油猛火全部激发出来。

“这个时候咱们再下入芦蒿。”

韩旭放下锅铲，端过已经清洗好并切成段的芦蒿。

直接倒进了锅中。

“这里只需将芦蒿炒至断生即可，千万别时间过长。”

韩旭向镜头叮嘱道。

咖啡色的香干和翠绿的芦蒿在锅中不停的翻炒。

在芦蒿略微稍软的时候。

韩旭撒了适量的盐。

“这里只需要用到适量的食盐就可以了，当然如果想放鸡精和味精的话也是可以的。”

韩旭放完调料后又进行了一阵翻炒。

等调料化开，韩旭便关了火。

这道简单的芦蒿炒香干也算是完成了。

“这就结束了？？？”

“我这里才进行到炒香干啊！哭~”

“适量食盐是多少啊？韩大厨！”

“果然华夏人人均厨师嘛？这适量也太离谱了吧。”

韩旭刚刚结束炒制，弹幕已经是哀嚎一片了。

“好了，尝尝看吧。”

韩旭把盘子端到热芭的面前。

还在冒着热气的芦蒿炒香干，散发着独属于芦蒿的香味。

不停的在勾引着热芭的馋虫。

“咕嘟。”

现场不知道是哪个人的咽口水的声音响起。

热芭夹起几根芦蒿和香干。

一同放进了小嘴里。

香干浓郁的豆腐香气，再配芦蒿独特的清香。

直播:移动厨房和女明星美食之旅提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。

网址：第四十四章 韩旭教的家常菜 https://mxgxt.com/news/view/557864

相关内容

第五十五章 第一季节目结束，韩旭
第四十五章 倒贴钱能进组么？
第五十四章 找上门来
第一百六十四章 参团的顾清寒
第四十八章 李强卑鄙的陷害
唐代大书法家张旭如何教书法
第六十四章 大卖
第四十章 渣男！
第四周的超级明星：甜菜根
第四十九章 冉冉升起

随便看看