红甜菜根.doc

发布时间：2024-12-23 13:58

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1、红甜菜根：生机饮食界的超级明星红甜菜根（Beet root）目前是生机饮食界里的明星，但相信许多人都没有看过红甜菜根，更别提吃过红甜菜根。红甜菜根属于根茎类，长得很像大头菜，切开来果肉是红紫色，吃起来汁多味甜，咬起来口感脆脆的。长久以来，在欧洲民间与药草疗理师的心目中，红甜菜根的地位就好比是中国的灵芝一般崇高，而且在欧洲，还将红甜菜根制成糖来用。现在中国北方也有大量培种，作成甜菜糖。现代科研证实，红甜菜营养丰富，含有钾、钠、磷、镁、铁、钙，锌、锰、铜等矿物质和维生素A、B、C，以及叶酸B8（Biotin）可以激发胰岛素分泌，强化葡萄糖分配，并能帮助消化；甜菜碱（Betaine）可以加速胆汁分泌

2、，帮助疏通肝血管梗塞；锌霉素（Zine enzyme）则可以治愈脂肪肝。二甲化醋酸（Dimethylglycine，或称DMG）,可以防止血管梗塞，阻止心脏病，还可治疗忧郁症。此外，红甜菜根中还具有天然红色的维生素B12和优质的铁质，是妇女与素食者补血的最佳天然营养品。还含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素C、烟酸等，一般人除了把红甜菜根当成天然的综合维生素来使用之外，当遇上感冒发烧、身体虚弱时，能通过补充身体所需营养来调养身体。如果你贫血、容颜暗淡无光、长黄褐斑、感冒发烧、病后体虚、体弱，红甜菜能够帮助你。红甜菜根含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖，可促进肠胃道的蠕动；甜菜根中具有

3、天然红色维生素B12及铁质，补血；红甜菜中的维生素C可将肠内三价铁还原成二价铁而促进铁的吸收；红甜菜中的烟酸参与血红蛋白的合成，使血红蛋白增加，携氧能力增强。如果你因为吸烟、过量饮酒、不健康的饮食习惯、环境污染、紫外线、电离辐射、植物、毒物、药物、食品添加剂、压力、极度的悲伤沮丧和抑郁等引起体内产生有害物质自由基过多，容易导致癌症、心脑血管疾病、皮肤皱纹、糖尿病、老年痴呆症等，红甜菜能够帮助你。红甜菜中的维生素C是抗氧化维生素之一，清除自由基，对防止自由基过高导致的一系列疾病有益。如果你身体里的食物仓库胃不舒服，胃粘膜不好，直接影响到胃肠的功能，进而又直接影响到身体的健康，红甜菜能够帮助你。红

4、甜菜中的营养成分能明显促进和加强体内肠胃的蠕动，间接的维护到肝脏、胆囊、脾脏及肾脏的健康；红甜菜中的膳食纤维亦可促进锌与其它矿物质的吸收，有助于胃肠吸收不好的儿童、老人、上班族、学生族，获得均衡的营养。如果你容易感冒、精神萎靡、食欲乏味、体质虚弱、病后体虚、偏食、厌食等，如果你需要调养脂肪肝、甲乙肝恢复期、肝功能弱的身体，如果你需要调养青春期、怀孕期、分娩哺乳期及停经期的身体变化，如果你需要调养肿瘤放疗和化疗的身体，红甜菜能够帮助你。红甜菜补充人体需要的各种营养，对身体健康有益。如果你需要调养冠心病、动脉硬化、高血压、低血压、高胆固醇、心律不齐的身体，红甜菜能够帮助你。红甜菜促进血液循环，对调养老年病有益。如果你需要调养视力、老花眼，防止维生素A引起的各类眼病，红甜菜能够帮助你。红甜菜对身体健康如此有益，难怪古代的罗马人和希腊人、现代的欧洲人、从总统到平民，都喜爱红甜菜。食用小秘诀：红甜菜根具有换血、造血及清血的功效，如果有胆结石问题，建议可在每餐前先饮用半杯红甜菜根汁，可防止饭后不适。若想改善肝积水或是腹水的问题，食用的量要很大，建议一天需要1.82.2公斤的红甜菜根，将其打成蔬果精汁，在每餐前饮用约250cc，将会有很好的改善。

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