明星扎堆开餐厅大多只是挂名老板基本不参与打理

发布时间：2024-12-21 17:45

明星扎堆开餐厅大多只是挂名老板基本不参与打理(2)

明星为啥都爱开餐厅？

——名人效应、门槛较低、回报率高

包贝尔投资的“辣庄火锅”，韩寒投资的“很高兴遇见你”，薛之谦开的“上上谦串串香火锅”，孟非开的“孟非的小面”……明星开餐厅并不是啥新鲜事儿，但每次明星餐厅出事都能惹来大风波。尽管如此，还是不断有明星投资的餐饮店陆续问世，这是为啥？

相比投资其他行业，餐饮业的投资成本可控，资金回笼也更快，相对来说回报率较高。前阵子乐视股价暴跌，《刘涛的血汗钱》一文在网络热传，文中就多位明星在资本市场的投资作了分析。对乐视持股最高的明星合伙人刘涛砸了6000万元在其中，股价暴跌后“深受其害”。相比几千万元这样的大投资，餐饮业的投资一般在几百万元左右，上千万元的个例极少。相比股市、房产，餐饮业的门槛相对较低。再加上明星老板自带宣传效应，可以省下宣传费，也能吸引粉丝前往。

韩寒投资的“很高兴遇见你”在广州有维多利广场和番禺万达两家店，这两家店在开业时都非常火爆，有食客表示曾排队3小时就为了进去尝尝鲜。“孟非的小面”在南京开业当天，商场的三层楼道都被围得水泄不通。有餐饮界内部人士称，明星投资的餐厅，经营一年基本不成问题，名人效应会有效带动餐饮店的客流。

明星参与餐厅打理吗？

——只是挂名老板，基本不参与打理

韩寒和小伙伴一起投资的餐厅“很高兴遇见你”，2014年1月注册，注册资本为280万元人民币，从宣传的第一天起就和韩寒绑在一起营销。该餐厅定位为“魔都最文艺的餐厅”，官方微博也和韩寒关联紧密，近期还和韩寒导演的电影《乘风破浪》互动做宣传。从2014年至今，“很高兴遇见你”已经迅速在全国开了50多家分店。这家店的装修走文艺风，菜名也别出心裁，比如“来自星星的炸鸡”、“一座城池”、“不离不弃提拉米苏”，等等。大多数食客是冲着韩寒的人气去的，不过，韩寒本人并不真正参与打理这些餐饮店，这几年他的工作重心基本在电影，微博上也几乎都是电影宣传，没有任何一条关于这家餐饮店的信息。

“很高兴遇见你”装修走文艺风