摩尔多瓦红酒与年份之间的关系

当我们去买酒的时候，想必听到导购这样跟你介绍，某某年份的酒表现的非常不错，虽然另外一瓶是有名产区生产的，但那个年份的却不好。所以，买红酒为什么要看年份呢？读者整理了以下几点：
1.年份对葡萄酒的口感有着直接的影响

第一我们明白酒标上的年份指的是什么意思，年份是葡萄实际采摘的年份，并不是酿酒的时间，也不是包装后出厂的年份。年份对葡萄酒的口感有着最直接的影响，这是取决于当年葡萄酒生长季节的气候。如果在气候不好，会直接影响葡萄采收的质量，直接影响葡萄酒的质量。

2.年份对葡萄酒的影响是怎样的？

 a：坏年份对葡萄有着毁灭性的影响。

气候差的年份对葡萄酒会产生毁灭性的影响。当然这里的差气候是指对葡萄生长条件而言差。如果葡萄生长周期末期时一直下雨，会导致葡萄变的更水，所酿出来的酒呈现的风味就更少，在葡萄生长周期初期时如果有霜冻，会导致那些原本要结果成葡萄的花朵直接死亡。在生长初期如果气候非常潮湿，一直下雨，那些比较年轻的葡萄藤就会受到影响，导致无法进行光合作用，甚至会造成葡萄破碎，直接导致葡萄的产量减少。
b：有些葡萄酒产区不允许对葡萄的生长有人为干预

在法国，葡萄园不能够进行人工灌溉，会导致了气候对葡萄的种植的影响，葡萄酒的年份因此显得尤为重要。玛格酒庄的葡萄园就有着明确的规定：在6月中旬到采收期都不能灌溉。所以了解一下当年的气候状况，会对我们的选酒有很大的帮助。

3.当然红酒的年份也不是绝对的

由于北半球和南半球的采收时间相隔6个月，所以法国产区常常会有比较糟糕的年份，而澳大利亚则经常会有伟大的年份。而且对红葡萄酒来说糟糕的年份对于白葡萄酒来说却往往是一个不错的年份，气候比较凉爽的年份对白葡萄酒来说，更容易培养出不错的酸度。

4.年份指南

如果你比较喜欢口味重、浓郁些的葡萄酒，但是想从凉爽气候产区的葡萄酒中尝试一些新的，比如法国或者俄勒冈，可以选择一个气候比较炎热的年份。如果你现在拿到了一瓶年份不是很好的葡萄酒，那么就先别急着喝，可以尝试着将它进行陈年，说不定会有意外的惊喜，有时候一个不好的年份总是需要时间让我们去慢慢接受。

另外，一般的日常葡萄酒最好在3年内饮用，而陈年潜力强的葡萄酒可以在10多年后再品尝。其果香就越浓郁，口感就越活泼。

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