网红店背后的真相，劝你别做“网红”！

发布时间：2024-12-20 02:30

现在的网红店网红食品遍地开花，但是其中只有少数是真的味道好又精致的，大多数都是为了打造“网红”，而去做的包装和营销，而真实地内在并不见得有多“高大上”。

今天就让我们一起来揭开那些网红食品的面纱。

冒烟冰激凌

这里的“冒烟”，指的是液氮挥发出的大量白烟，原本餐厅的冷拼盘，或者刺身等食物，经常会使用液氮作为搭配，其原因第一是可以保正食品的新鲜，第二是营造出一种烟雾缭绕的美感。

现在的网红产品“冒烟冰激凌”，也是使用液氮，理论上来说，是可以更好地让食材保证形状的同时锁住原材料。并且液氮对口感没有什么影响，它的加入会让冰淇淋变得很神奇，激发人们的好奇心，驱使人们追捧。

很多味道很一般的甚至不好吃的冰淇淋，加上液氮滥竽充数，摇身一变成为了人人追捧的网红食品。

其实，很严重的情况是，吃加了液氮的冰淇淋，嘴巴可能会被冻伤！

常压下的液氮温度是-196C°，将它加入食品后，大多数液氮会因为外界温度的变化而挥发，但不代表会完全挥发，如果稍有残余，不慎入嘴，或者不小心洒在身体上，两秒的接触就会产生不可逆的冻伤，让皮肤或者内脏细胞直接坏死。

所以，尽量不要因为尝鲜，去接触它。

实在因为好奇心想尝试，那就等到烟雾消失之后，再开始吃。

灯泡糖

网红食品因为其独有的新鲜特点让大家好奇心爆发，但是“好奇心害死猫”不是空穴来风。

“灯泡糖”大多数直径约6cm，长约10cm，不仔细看真的会让人以为是灯泡。这种听上去如此荒谬的糖，却在前段时间成了大受追捧的网红食品。

有人是为了恶搞，有人是因为好奇心，有人是想自己尝试是不是真的取不出来。

但！正常人的开口大约为3.5~4cm，基本大多数的灯泡糖直径在6cm左右，吃了之后会填满整个口腔。这时，巨大的“灯泡糖”会影响颞颌关节的滑动，肌肉随之产生反应性收缩，使得颞下颌关节无法正常活动。

而颞下颌关节是人体口腔最重要的一环，它是主要的作用就是带动咀嚼等动作。由于颞下颌关节受到牵制，“灯泡糖”在口腔的左右、上下都难以滑动，最后就拿不出来了。

医生说，这种糖只要吃进去，就会占满嘴内的空间，造成通气道的阻塞，有窒息的可能。

另一方面，就算侥幸觉得等糖果融化可以拿出来，但长时间张口可能造成颞下颌关节不可逆性的损伤。

所以，还是吃普通的糖就可以了。

脏脏包

爆火的“脏脏包”“脏脏茶”“熔岩蛋糕”等等，由于爆红的原因，导致线下店铺争相模仿，其实很多店铺做出的成品，卖相一般，口味甚差，价格还超级高，很多人踩雷去了爆红的店铺吃了难吃又贵的东西。

除了踩雷之外，一个“脏脏包”的热量极其高，许多此类型的甜品为了增加口感，常常添加更多的奶油、酥油等高油高能量的原材料，内芯选择含糖量更高的巧克力。如此一来，一个小小的面包，足以让一周的健身努力白费。

所以，盲目的追捧营销包装后的食品需要谨慎再谨慎，健康无害是食品的底线，希望大家能够火眼金金，每天吃到真正健康好吃的食物。

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