水牛个头和力气都比黄牛大,性子也温顺,为何北方却没人养殖?
01前言:
导读:水牛个头大,力量和耐性都优于黄牛,为何北方却很少人养殖水牛?
牛,这可是在我国农耕文明中发挥着重要作用的一种大型的家畜了。
在生活中常有人用“力大如牛”来形容人的力气大,并且它们任劳任怨。
只因它的力气很大,并且也很温顺,会帮助农民干不少重活,从而受到了农民的喜爱,它也成为了千百年来农民耕作的“好帮手”。
虽然现在的机械化普及了,但是在一些偏远的山区,尤其是在南方的山区,依然还能见到农民使唤牛来帮忙翻耕土地。
但是如果你观察细致,就会发现一种奇怪的现象,那就是我国南北方地区所养牛的种类也是有较大的区别的,
其中在北方地区基本都是黄牛为主,是看不到水牛的。
而在南方地区,更多的人偏爱水牛,有些家庭现在也会养殖黄牛了。
相比于黄牛,水牛的个头大不说,而且力气也更大,但是它们却很温顺。这样一种大型家畜,为何在北方却没人养殖呢?
02水牛和黄牛的区别
水牛在我国的南方地区分布非常的普遍尤其是在我国的西南、华南和东南地区,它更是最常见的一种牛了,其数量几乎占到了全国水牛数量的9成以上。
可是依然还是有不少人不懂如何区分水牛和黄牛,其他它们在外貌方面的区别也是比较大的。
首先是身体毛色的区别。
黄牛,顾名思义就是它的体毛是黄色的,并且分布也较为浓密。
而水牛的体毛基本是深灰色的和暗灰色的,分布较为稀少。
有人会说水牛不是黑色的吗?那是因为水牛常在泥巴、水潭里面活动,被水打湿了以后就会显得颜色更深了,看起来就像是黑色的了。
值得一提的是水牛的毛色也会像人的毛发一样,随着年龄的增长而逐渐失去光泽,变得暗淡下来。
其次,个头区别。
水牛的个头要比黄牛更大一些,看起来就要更为强壮,尤其是头部较黄牛头部大小更适中。
水牛的眼睛也要比黄牛更大,嘴巴方正得多,同时鼻孔也更为粗大。
最后,水牛更温顺,力气和耐力也要优于黄牛。
别看水牛比黄牛体型大,力气也要更大,但是它们却更为温顺,并且耐力也要比黄牛更胜一筹。
这也是为什么现在南方很多人,依然偏爱养殖水牛的原因。
既然水牛有这么多的优势,为何在北方普遍都是养黄牛,却几乎没人养殖水牛呢?
03北方不养水牛的原因
水牛是一种很古老的家畜了,早在战国的时候南方地区就已经开始养殖水牛当家畜了。
千百年来,水牛一直是稻田的“伴侣”,是沉默的水田“大帮手”。
原因就是在南方地区,水稻田比较多,耕种时都是需要水牛来帮忙,只因它要比黄牛的力气更大。
但是水牛有一个缺点,那就是它怕热。
虽然黄牛的养殖历史要比水牛更早,可是水牛的汗腺是非常不发达的,它是很怕热的一种动物,经常要借助外力来给自己降温。
这也是为什么我们常常看到水牛泡在水里的原因,就是希望用水来降温,而这也是它叫“水牛”的原因。
水牛可是游泳健将,它们是不怕水的,再深的水它们都不怕,水性很好。但是如果水牛到水中去洗澡了,记得要把它的牛鼻环取下来,不然也可能会溺水而淹死的。
可是在北方地区,基本没有什么水稻田,并且水资源也不如南方的丰富,就连降雨也要偏少。
所以北方就不怎么适合水牛的养殖。如果是在旱地耕种,那水牛的优势不如黄牛。
其次是水牛也怕冷。
水牛身上的毛发很少,到了冬天就怕冷。而在北方地区,冬天的时候普遍要低于零下了,这样的温度水牛很容易被冻死。
可是黄牛不一样了,它们身上的毛发更为浓密一些,并且耐寒能力要更强一些。
正所谓“一方水土养一方人”,而对于牛也是如此,只有适合它们的生长环境,它们才能得以生存下去。
黄牛可以在南北方都能生存,可是对于水牛来说,到了北方就容易水土不服。
这里的降水少,水资源也不如南方,而且耕作方式也有区别,似乎水牛就是专为水田而生的,所以北方才没人养殖水牛。
而在近些年,无论是南北方,已经很少有人靠牛来耕作了。
但是在北方地区却有人大量的养殖黄牛,其中的原因也是因为黄牛的经济价值要比水牛更高。
特别是经过杂交改良的黄牛品种,它们的生长要快很多,虽然个头不如水牛,但是出肉率却要比黄牛更高。
04结束语
无论是水牛,还是黄牛,在过去很长一段时间,它们都是农民的“大帮手”。
当时条件不好的家庭,还要几家人合伙养牛,只因为翻耕土地的时候,有了牛就会大大提升效率。
特别是在南方地区,当时可以没有马,但是却不能没有牛。
值得一提的是,牛不光是可以帮助农民耕作,它们还全身都是宝。牛皮、牛角等都能卖钱,其中最值钱的就是牛生病以后的产物——牛黄了。
它是牛得了胆结石以后所形成的一种中药材,目前比黄金都要贵。
目前天然形成的牛黄都要几十万一斤了,而它就基本都是来自于水牛,非常难得到。
各位朋友们,你们当地还有人养殖水牛吗?对于北方地区为何不养水牛,你怎么看呢?欢迎留言讨论!
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