拿破仑蛋糕和拿破仑是什么关系?三明治为什么要切成三角形?

发布时间:2024-12-18 03:18

拿破仑蛋糕是因为拿破仑一世而得名?喝柠檬水能够有效补充维生素C?其实,有很多事情跟你想的并不一样。

▍拿破仑蛋糕和拿破仑到底是什么关系?

最近,一个甜点品牌发布了这样一条广告↓↓↓


这。。。这。。。这让哥伦布上哪说理去。而且按照这则广告讲得故事,蛋糕的口味像发现新大陆一样奇妙,那就不应该叫拿破仑蛋糕,而应该叫哥伦布蛋糕了。

当然,全世界没有任何一个地方会把“拿破仑蛋糕”叫做“哥伦布蛋糕”,可见这则广告的制作者无论是历史还是美食水平都不及格。


那么,拿破仑蛋糕的名字究竟是从何而来?它跟拿破仑到底是什么关系?

拿破仑蛋糕的官方名字应该叫法式千层酥,法文名称是mille-feuille,原意是“a thousand leaves”,一千层叶子。

中文名称“拿破仑蛋糕”源自英文名称“Napoleon”(英国)及“Napoleon Slice”(加拿大)。为什么在英文中,法式千层酥就成了“Napoleon”呢?


▲图片来源:paixin.com

事情的源头还是在法国,法文中有一个词叫“Napolitain“,是意大利城市那不勒斯(Naples)的形容词形式,意思是“用意大利方式(制作的糕点)”,因为制作一些蛋糕的主要材料是来自那不勒斯的一种酥皮。但是由于字形相近,就被误解为法国皇帝拿破仑(一世)的名称,实际上蛋糕和拿破仑并无关。


▍喝柠檬水真的能补充维生素C吗?

柠檬是深受人们喜爱的水果,很多人喜欢用它泡水喝,认为它能美白抗癌;很多人也喜欢用它当调料,吃三文鱼时挤一点柠檬汁,甭提多美味了。


说柠檬能美白抗癌的一个重要原因是人们认为柠檬的维生素C(VC)丰富,有很好的抗氧化作用,能够淡化皮肤中的黑色素,美白肌肤。但真相恐怕只会让爱美人士们失望了。柠檬中的VC含量其实并不算很高,只有22mg/100g。即使每天用一个超大个的柠檬(约100g)泡水,能够获得的VC还不如吃100g的大白菜来得靠谱(大白菜VC含量为 31mg/100g),况且柠檬泡水后能够溶解出的维生素C并不多,很多人还是用热水泡的,维生素C就损失更多。至于市场上卖的那些干制的柠檬片,那就几乎没剩什么维生素C了。


▍为什么袋装方便面多是方形,桶装却多是圆形?

先来说袋装方便面。家用碗一般都是圆形,按理说方便面面饼做成圆形的才是最方便的,然后在过去的很长一段时间,袋装方便面大多数都是方形的。究其原因,除了好成型,最重要的是,过去方便面作为方便食物,是和饭盒搭配的,在户外,旅途等特殊情况下食用,而饭盒一般是方形的。


▲很多人都遇到过,方形面饼放不进圆形腕的尴尬场面

桶装方便面从一开始就是圆形面饼,这是因为,方形桶的桶身有四个连接面,对工艺要求较高,同时强度较弱,圆形强度则合适。

当然,随着消费习惯的变化,袋装方便面中的圆形面饼也越来越多。除了更适合家庭食用以外,从结构上来说,方形面饼四个角容易在运输过程中碰撞、摩擦而损坏,变成面渣,圆形的相对来说不容易损坏。

▍三明治为什么要切成三角形?

在很多便利店里,三明治一直是最抢手的早餐,但你有没有想过,为什么三明治都是三角形而不是跟面包一样是方的或圆的呢?


首先,三明治的面包基本都是方形的吐司切片,采用对角线的切法更容易均匀分配。三明治中的蔬菜、火腿、鸡蛋,一般都会放置在吐司中间的位置上。三角形的切割方式,更加容易看到里面一层层的“料”。

其次,很多人吃面包片或者三明治会觉得味道有些淡并且会比较干,喜欢沾着牛奶或其他料汁吃,三明治的两个边角可以很轻易的伸入各种容器,并且比较窄的边角也很容易入口。


▲这种汉堡或者三明治如何下口困扰着很多人

而且从品相上来说,三角形更容易保存完整的形状,而方形容易塌掉。三角形有利于各边强度的平均分配,不容易出现集中或变形的现象,而长方形比较麻烦,感觉里面的“芯”随时会掉下来,没有重心取向。

整理:毛豆

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