为啥农业遗产总是丰收节上的明星

为啥农业遗产总是丰收节上的明星

2021年03月22日 07:52   来源：人民日报海外版   朱冠楠

　　金黄菜花金铺地，水乡垛田水映天。春分时节后，世界著名农业文化遗产地江苏省兴化垛田，千岛花海渐入赏花佳期。随着春光日暖，垛田上的菜花每日都会变换新容。

　　进入3月下旬，这里的垛田由微露星黄、“绿海点金”逐日变化。随着菜花逐渐盛开，蜂蝶纷飞；至清明前后，菜花全部开放，就会呈现“满地铺金”的赏花佳景。如此持续一个多月，菜花才会逐渐散落，留给人间甜美的回忆，腾出田地播种下一个丰收季。

　　勤劳智慧的兴化先民，将湖底淤泥堆垒修筑，高出水面，形成大小不等，形态各异的岛式垛田，迄今已有600多年的历史。

　　兴化地处亚热带湿润气候区，气候宜人，四季分明，雨量充沛。过去的传统时代，冬天除了种植油菜，还兼种小麦、韭菜、香葱等越冬作物。春天油菜收获后，接茬种植生姜、洋葱、包菜、莴苣、韭菜及瓜茄等。一年多熟，周而复始，农家无闲日，四季无闲田。目前，遗产地为了开展春季的赏花旅游，冬季只种油菜，形成“冬种油菜春赏花，夏种葱韭秋收瓜”的种植结构。每当油菜花盛开季节，万垛滚金浪，游船穿梭忙，呈现出一派绮丽仙境的乡村风光。

　　古代兴化地势低洼，湖荡纵横，可耕之地非常匮乏，而且还常遇洪涝之害。为适应防治洪涝以及人口快速增长，当地先民发明了与“山区梯田”具有异曲同工之妙的“沼泽垛田”，发展出世界上独特的“湖中耕田、渔农兼收”的土地利用方式。垛田遗产地的干部群众，坚守农业遗产地的优良农耕传统，坚持在保护中利用、在利用中传承，利用万亩油菜花与水乡生态的美丽景观，举办了“兴化千岛菜花旅游节”，创作了大型实景旅游节目“水韵兴化”，开发了大型“水上森林公园”。游客可以乘着木船，荡漾在万顷花海之间；也可以坐着竹筏，漂流在森林水道之上；还可以登上“池林栈道”，品味“水面漫步”的奇妙情趣。

　　垛田遗产地历史悠久。这里人文古朴，物产丰饶，贤杰辈出。到兴化观光旅游，不只是观赏油菜花，同时也是穿越历史，领略中华文化的博大精深。兴化是战国楚将昭阳的食邑，《水浒传》作者施耐庵、明代“嘉靖七子”的宗臣、清代“扬州八怪”的郑板桥，以及被称为“东方黑格尔”的近代硕儒刘熙载等历史文化名人的故里。漫步在兴化古巷的石道上，伫留于星布古城的陈列馆文化馆，让人顿然感悟，悠悠千古事，恍如一瞬间。

　　兴化遗产地的农产品也名闻遐迩。其中最享口碑的是“垛田香葱”和“垛田龙香芋”。兴华垛田种植的蔬菜，不需施用化肥农药，全是纯天然的有机产品。上世纪五六十年代，兴化垛田生产的蔬菜，主要供应上海、南京等东南大都市，名气远扬。

　　垛田遗产地人民继承了祖先的优良遗产，并在新时代加以传承创新，先后在湖中兴建了“千垛景区”和“水上森林景区”，以其独特的方式向世人展示出垛田的生态湿地魅力，展示出先民们抵御洪水，垒土成垛，垛上耕种的智慧。垛田是华夏民族天人合一思想的结晶和典范。

　　游客接蹱赏花季，正是花农丰收时。兴化垛田的赏花旅游，既为农业丰收增添了新门路，也为世界遗产积累了好经验。

　　（作者系南京农业大学副教授，中国农学会农业文化遗产分会副秘书长，长期从事农业文化遗产和农业史研究。）

（责任编辑：刘朋）

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