当年，徐峥和陶虹两人想法一致...@心悦娱乐家的动态

发布时间：2025-11-09 13:54

当年，徐峥和陶虹两人想法一致，花了300万在上海开了家峥记牛肉面，一碗面定价32元。开业的时候，徐峥特意叮嘱厨师：“一定要多放些大片的牛肉，得让顾客吃得满意，吃得饱。”

陶虹心里不踏实，忍不住问道：“一碗面才32块钱，价格这么便宜，你还放这么多牛肉，难道不怕亏本吗？”

徐峥笑着解释说：“不会亏本的。开店做生意，最重要的就是把顾客留住，只有这样生意才能长久。顾客多了，生意自然而然就红火起来了。”

在娱乐圈里，好多明星除了本职工作，还会发展各种副业。其中，做实体生意是很常见的选择，像火锅店、面馆、饭店之类的。

不过，真正能在实体生意上赚到钱的明星并不多。做生意光有人脉可不够，还得有头脑才行。

徐峥心里明白，想要自家店铺长久经营下去，就得抓住顾客的喜好，满足他们的胃口。所以，面馆开业后，他就以顾客为中心，用实实在在的牛肉来吸引顾客。

果然，开业后顾客特别多，队伍排得老长。但因为各项开销太大，利润变得特别少，光是员工工资就是一笔很大的支出，这让徐峥感觉有些力不从心了。

于是，他就和陶虹商量解决办法，最后决定把每碗面里的牛肉减少一半，再根据节假日推出一些套餐，有买有送。

徐峥想着，凭借自己的名气，再加上节假日的热度，这样应该能快速回本。可没想到，顾客不但没有增多，反而越来越少了。

其实在上海这种地价昂贵的地方，一碗32元的牛肉面，价格不算贵。就拿岳云鹏开的面馆来说，一碗面可要价106元呢。

但是，徐峥的面馆最后还是关门了，主要有两个原因。

第一个原因：刚开始为了吸引顾客，每碗面里放了足足1两牛肉。可现在为了节省开支，每碗面就只有薄薄的几片牛肉了。

第二个原因：一开始的宗旨是让顾客吃饱吃好，每碗面给3两。现在呢，每碗面只剩下2两了。

刚开始的时候，面馆每天都坐满了人，特别热闹。但这些顾客里，有不少是从外地慕名而来的游客。时间一长，自然会流失一部分客源。

更关键的是，面和牛肉分量的减少，让顾客觉得受到了欺骗。从一开始满满的诚意，到后来的偷工减料，这差别也太大了。

也难怪客源会迅速减少。要是徐峥在减少面和牛肉分量的同时，适当降低价格，说不定会有不一样的好结果。

俗话说，隔行如隔山。就像孟非、黄磊、陈赫开的店，因为定价太高，所以顾客很少。

反倒是那些街边普通的小店，虽然环境不怎么样，但顾客却源源不断，生意特别好。这除了因为它们的价格符合普通人的消费水平，更重要的是它们讲诚信，用真心对待顾客。

徐峥这次开店失败后，就放弃了在餐饮行业继续发展，专心当演员。这次经历也让他明白了一个道理，不管在哪个行业发展，都要诚实守信，脚踏实地，不能忘了自己最初的想法。