央视2019春晚小品，火了一道徽州名菜《臭鳜鱼》

发布时间：2025-09-24 10:14

除夕夜看春晚，已经成为过年必备节目了

本届春晚槽点不多，但亮点不少

小品女王贾玲的一句 “鳜鱼臭了” 引爆全场笑点

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看到此时，小编心中暗喜：“我可没给央视交广告费，也没给剧组塞红包，咋就这么配合给我们徽菜博物馆的招牌名菜《桃花流水臭鳜鱼》打了这么大大的一个硬广告呢”？

窃喜的小眼神暴露了一切

很多不了解徽菜的朋友，通常会和女神（贾玲）有一样的误解，在此作为徽菜品牌推广大使的我们，借此机会向大家隆重普及一下——

臭鳜鱼≠ 鳜鱼臭了

三香一臭蒜瓣肉

《桃花流水臭鳜鱼》

中国徽菜博物馆对于徽州经典名菜

《桃花流水臭鳜鱼》的烹制过程

近乎疯狂的严苛

从原材料的搭配选择，到腌制时间和手法

再到烹饪的技巧火候……

上千次的尝试

成就中国徽菜博物馆镇馆菜肴

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中国·徽菜博物馆经过反复尝试，取山水桃林间，天然静湖处，自然放养12个月的鳜鱼，古法秘料腌制，木桶青石醇香；经过发酵后的鱼肉，骨刺鱼肉分离，肉质紧密，富有弹性，颜色温润如玉，放到嘴里轻轻咀嚼，芳香顿时充盈口腔。入口风味独特，形成香飘天下的徽菜臻品——【桃花流水臭鳜鱼】

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