黄但记的这道招牌菜，蒋欣吃得停不下来——秋天吃最合适了

　　要说最近颜值最高的综艺节目，非得《我们来啦》莫属，十位高颜值的美女明星在汪涵和吴秀波的带领下，吃吃玩玩那叫一个不亦乐乎。

　　

　　最近节目中迎来了黄但记的经典招牌美食，看着几位美女在美食的环绕下走不动道，特别是黄但记的招牌咖喱蟹上桌以后，大家蜂拥而上享用美食的画面，不禁感叹究竟是什么样的美味竟然让平时相当注重身材的女明星们豪放大吃。

　　

　　要说这黄但记来头可不小，广东顺德陈村人黄但于1927年开创黄但记，制作出“薄如蝉翼、纯白若雪”的“陈村粉”，历经近百年历史传承，发展至今，经三代人的努力，已成为家传户晓的老字号品牌。今天登场的这道咖喱蟹就是黄但记最富盛名的招牌菜，而做这道菜的大厨来头也不小，就是曾经在天天向上全国粉面之争中获得冠军的黄但记第三代传人何淑芬女士。

　　

　　这样一道美食，如果没机会去亲自尝一下就太可惜啦，所以小编特地为大家奉上咖喱蟹的做法，好让没机会去尝一尝的您在家犒劳一下自己。

食材

　　梭子蟹3只，洋葱1个，

　　调料：

　　咖哩块、姜、葱、淀粉、料酒、盐、鸡精、白糖

步骤

　　1.梭子蟹洗干净,打开个盖子,把里面的腮去除,用牙刷把腮下面的那块刷干净,沥干水分对半切开(如果是大的就切四块),在切口处沾上少许干淀粉待用。

　　

　　2.烧热锅,放油,入梭子蟹翻炒至全部变成红色起锅

　　

　　3.净锅,放油,入洋葱,姜片,葱段和一个咖哩块翻炒出香味(如果太干可以加少许水一起翻炒),把蟹倒进锅,加黄酒翻炒片刻,加盐,鸡精,白糖调味,放上蟹盖，盖上锅盖煮至锅中汤汁浓稠，用湿淀粉勾个薄芡即可出锅。

　　

　　最后附上黄但记咖喱蟹实物图一张，下次有机会去广东，一定要去尝一尝这道美味。

　　

　　吃螃蟹的季节马上就要来了，这道美食不可错过哦，赶紧收藏起来吧~你们还想吃什么菜，欢迎在留言区告诉小编

　　好吃佬儿，爱美食，爱生活，祝我们每天都吃得开心~

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