闽菜专家邵公馆以佛跳墙和地道正宗的闽菜闻名于厦门。二十多年前，邵公馆的主厨王清杰得福州闽菜泰斗强木根的真传，曾为数百位国家元首和政商名流烹制过佛跳墙盛宴，精湛而高超的厨艺遐迩闻名。
佛跳墙烹调讲究，制作独特，已然是一种烹调的艺术。相比多数酒店和餐厅的佛跳墙，邵公馆佛跳墙传承正宗又经过不断的改良。作为厦门首家佛跳墙主题餐厅，邵公馆一直致力于佛跳墙的研发和口味创新，力图打造闽南佛跳墙的第一品牌。2017年还荣获了由厦门市旅发委和海峡导报主办的厦门名优伴手礼评选“十大明星伴手礼”。
另辟蹊径 引领外烩餐桌新风
一到年底，邵公馆总经理邵加福便忙着赶订单，今年，来自农村的喜宴市场对佛跳墙产品的需求急剧增加，让他喜上眉梢。“刚刚做完了60桌480元/盅的大盅（十人份）佛跳墙，口碑马上在村子里传开了，刚又接到了下个月初的一个订单。”邵加福说。
邵公馆在厦门6年多的经营中不仅用心做好店内菜品，也在厦门本土的外烩，特别是农村宴席市场独领风骚。而其特有的招牌菜佛跳墙不仅使它具有了叫响外烩市场的口碑，也引领了现在农村流水宴席上的一股“必食佛跳墙”新风潮。
当然，传承了闽菜大师真传的邵公馆佛跳墙除了选用鱼翅、海参等上等食材外，新改良的汤头也更加浓郁，不油腻，爽口润喉，清香回甘，完全不同于农村宴席上以价格战取胜的“佛跳墙赝品”。邵加福介绍说，“很多随意将食材往罐子里一装就号称佛跳墙，堂而皇之地在农村流水宴席的市场上卖开了，但邵公馆始终坚信只有坚守品质，向消费者传导真正的佛跳墙口味及文化，这生意才能做得久。”
时值年终喜宴旺季，邵公馆专门推出专为婚宴、满月宴、乔迁宴等喜庆宴请活动打造的480元1大盅（10人份）的喜庆大盅佛跳墙和经典金牌大佛跳墙（1328元1大盅）已经上市，并广受好评和追捧。邵公馆特别提醒有需要订货的客人需要提前7天预订，最小起订量5大盅！
轻食养生 多重好礼敬老爱幼
佛跳墙既可延缓衰老，也可增强免疫力，是进补佳品。随着越来越多食客订购邵公馆招牌佛跳墙，吃佛跳墙已经成为厦门人一种养生滋补的健康生活方式。而为了回馈老客户，邵公馆也特别推出了佛跳墙三大套餐：考生专享的“金榜题名月套餐”；孕妇、坐月子妈妈专享的“呵护妈妈月套餐”；60周岁及以上老人专享的“敬老月套餐”。
目前，邵公馆已经推出一年一度的年终感恩活动：买四送一，即2月13日前买佛跳墙或佛跳墙礼盒均可享买四送一的特惠。每年过年前，邵公馆的佛跳墙礼盒都出现供不应求的情形，所以有需要的要尽快提前预约哦！
餐厅地址：厦门市思明区中山路来雅百货一期F6
订桌热线：0592-5222500
佛跳墙抢订热线：18060921993（微信号）返回搜狐，查看更多
