【京蔥生煎包】輕鬆做酒店的明星產品

发布时间：2024-12-09 07:47

生煎包：顧名思義將包好的包子直接煎熟

回頭想想看出去應酬的時候很多人都會點這道點心呢

事情往往是這樣子的點好了菜服務生會把菜單複述一?nbsp; 然後再跟一句：

“大家點點什麽主食呢炒飯還是饅頭或者甜薄撐我們這兒的京蔥生煎包很好吃喔來一打試試？”

結果就是魚兒上鉤啦~~~~~

金悅軒的生煎包還不錯啦就是不能吃多會膩

今天來個改良版的先蒸后煎豬肉+馬蹄+香蔥簡簡單單的食材會讓你吃的大呼呼喔~~

脆脆的甜甜的馬蹄清爽又不油膩老少皆宜喔！

還有~~~皮一定要揉夠才會很Q彈好吃呢！！

【京蔥生煎包】

【材料：】

皮材料：餡料：

中筋麵粉：350克豬絞肉：200克

水：175克馬蹄：40克

白砂糖：50克香蔥：20克

酵母：2克鹽、糖、雞粉、油各：適量

【做法：】

1：麵粉過篩加入糖、酵母、清水將糖溶化拌勻全部揉勻成光滑的麵團用保鮮膜包好鬆弛30分鐘

2：香蔥切粒馬蹄切碎備用

3：豬絞肉+其它的餡料拌勻即可

4：將鬆弛好的麵團搓成長條分割成每個約50克重包入餡料再鬆弛15分鐘

5：入鍋中大火蒸10分鐘即可

6：塔吉鍋中放小小油爆香京蔥放入包子煎至兩面金黃即可